如果餐飲店鋪裝修設計不能給商家帶來切實的利益,那么這樣的裝修設計就不是一個好的店鋪設計;同樣的,能夠讓顧客認同并趨之若鶩的餐飲店鋪設計就是優秀的店鋪裝修設計。要想做好店鋪裝修設計,其中的本質就是顧客喜歡什么,我們就給顧客什么,所以,進行一家餐飲店鋪裝修設計,根據水木源創設計公司中設計師們的經驗來和大家分享一下,讓顧客更加青睞的裝修設計應該考慮到哪些方面。
餐飲店鋪的裝修一旦確定了方案,后期是很難進行更改的,所以,要從一開始就考慮好以下幾個設計方面:
1、保證顧客的隱私性
在餐飲店鋪裝修設計中,所謂保護顧客的隱私性,就是提供給顧客一個舒適、不被打擾的就餐環境,畢竟幾乎大部分的顧客都不喜歡和別人拼桌就餐。當然這并不需要我們給每一桌顧客都設計一個包廂,這不現實而且不符合商家的利益。所以在進行店鋪的裝修設計時,我們采用不同桌型的擺設來制造不同的用餐空間,小桌多一點,大桌少一點。一般來說顧客都喜歡以桌子的空間來劃分自己的用餐空間,而為了避免在顧客走動的時候無意識間地挪動桌椅,所以需要將桌子進行固定設計,這樣做不僅降低了人流造成的清潔整理成本,也能保證每位顧客的就餐環境。
2、室內設計的個性化
餐飲店鋪的裝修設計,可以便宜,但不能廉價。便宜是商家在裝修時所付出的價格,而廉價是店鋪本身給予顧客的感受,這一點千萬要區分好。而個性化設計就是在自己有限的經濟條件下,如何去最大化的營造出顧客喜歡的就餐環境。其中包含了店家對餐飲店鋪的定位,對自己產品的定位,所以在裝修設計之前,我們就要和設計師進行深入的溝通,把自己的定位想清楚,這樣才能使自己明白添加什么元素會使顧客喜愛。
3、合適的空間規劃
對于餐飲店鋪裝修設計來說,動線的設計和燈光的設計都是很重要的,雖然它們并不起眼。好的動線設計能讓服務員工作效率更高,整個過程更加流暢,上菜更加迅速。而不好的動線,會讓整個就餐體驗像一場戰斗,雜亂無章。而燈光設計則能夠讓用餐環境變得更加的出彩,也能加強顧客對于店鋪的感受。對于一般的店鋪來說,采用暖色燈光可以增進食欲,顧客吃的更多,盈利也就更多。