在喝咖啡這樣的休閑方式傳入中國之后,已非常迅捷的速度取得了現代上班族和年輕人群的喜愛,尤其是中產階級的咖啡需求量讓人感到震驚。因而隨之出現的就是城市中的一間間咖啡店。在我們的現在日常生活中,人們對于喝咖啡并不像以前那樣只是著眼在咖啡品質的好壞,而是對于整個喝咖啡的環境都有要求,諸如服務、廣告、印象、用具等其他附帶因素都有著非常大的吸引力。咖啡店裝修設計中,咖啡店里所營造出來的氛圍,對消費者們喝咖啡所能夠產生的影響是無與倫比的。因此咖啡店經營者對于營業空間的表現,如何巧妙地運用空間美學,設計出理想的喝咖啡環境,而在提高顧客的飲用率上產生情感的效果,這是咖啡店氣氛塑造的意義。
那么怎樣才能打造出一間受大眾喜愛的咖啡店呢?首先,設計師應當確立以哪類顧客為目標,依據他們喝咖啡的經驗,對咖啡店的氣氛有何期望;了解哪些氣氛能加強顧客對咖啡店的信賴度及引起情緒上的反應。明確這些設計要點之后,再來看如何營造出此種氛圍。對于咖啡店裝修設計來說,氛圍的營造多需要利用燈光設計,燈光設計對于咖啡店的裝修設計來說十分重要,燈光的用途首先是引導顧客進入,在適宜的光亮下品嘗咖啡。因此,燈光的總亮度要低于周圍,以顯示咖啡店的特性,使咖啡店形成優雅的休閑環境,這樣,才能使顧客循燈光進入溫馨的咖啡店。如果光線過于暗淡,會使咖啡店顯出一種沉悶的感覺,不利于顧客品嘗咖啡。
而且從顧客選擇咖啡店的角度來看,很多人選擇一家咖啡店,不僅僅是因為咖啡的味道香醇獨特,還因為咖啡店裝修風格讓人喜愛,這給咖啡店經營者帶來的啟示便是要選擇好咖啡店裝修設計的風格。例如,工業風格裝飾的咖啡店可以抓住很多人的目光的。這類的咖啡店個性化十足、復古感強烈,裝修時多采用重金屬元素,比較受追求謝流的年輕一族的喜愛。